Comparatif des meilleures planchas et plaques grill en 2018

La plancha devient de plus en plus populaire en France et partout dans le monde, la cuisson rapide et uniforme de ce nouvel appareil électro-ménager fait parler de lui et sa simplicité d’utilisation le rend très accessible. J’ai testé les différents modèles et rassemblé pour vous toutes les informations intéressantes à leur sujet pour que vous trouviez simplement le modèle qui correspond au mieux à vos besoins.

Les meilleures planchas en 2018

ProduitPuissanceSurface de cuissonCapacitéPrix

Cuisinart Power PL50E

(La plus vendue)
 
2200 W
 
2 x (33,5 x 23,5 cm)
1574 cm²
 
6 - 8 Pers
 

Philips HD4418/20

(Rapport qualité/prix)
 
2300 W
 
30 x 37 cm
1110 cm²
 
4 - 5 Pers
 

Moulinex CB560811

(Premier prix)
 
1800 W
 
25.5 x 35 cm
892 cm²
 
2 - 4 Pers
 
Forge Adour PRESTIGE600V2
Forge Adour PRESTIGE600V2

(Le top passionné)
 
6600 W
 
57 x 37 cm
2109 cm²
 
8 - 10 pers
 
Lacor 69133
Lacor 69133

(Vitrocéramique)
 
1280 W
 
43 x 27 cm
1161 cm²
 
4 - 5 Pers
 
Tefal cb658b
Tefal cb658b

(Je le conseille)
 
2400 W
 
40 x 25 cm
1000 cm²
 
4 - 5 Pers
 
 
1900 W
 
50 x 22 cm
1100 cm²
 
4 - 5 Pers
 
 
1500 W
 
43 x 28 cm
1200 cm²
 
5 - 6 Pers
 
 
1800 W
 
51 x 26 cm
1326 cm²
 
5 - 7 Pers
 
 
2000 W
 
46,4 x 24,4 cm
1132 cm²
 
4 - 5 Pers
 

Ma sélection

Pour vous proposer une sélection pertinente des meilleures planchas en 2018, j’ai commencé par retirer les “planchas pas chères” souvent fabriquées en Chine et les produits qui ne remplissaient pas mes critères de sélection de base. J’ai ensuite comparé les différents modèles au cours de tests et j’ai enfin pu vous proposer le classement ci-dessus.

C’est un processus assez classique au final, mais lister et classer les planchas disponibles n’est pas si facile qu’on peut le penser… Il y a plusieurs produits haut de gamme (Professionnels) qui n’apparaissent pas sur ce classement à cause de leurs prix trop haut – je vous proposerai un top des planchas plus professionnelles plus tard si vous le souhaitez.

Après beaucoup de recherches, de tests et de comparaisons entre les différents modèles j’ai finalement pu effectuer une sélection qui me semble pertinente et qui, je l’espère, pourra vous aider dans votre choix :

1. Cuisinart Power PL50E : La plus vendue en 2018

Cuisinart Power PL50ELa plancha Power PL50E de Cuisinart est aujourd’hui la plus vendue sur internet. Elle est à la fois pratique avec une vitesse de chauffe très rapide, design avec une finition aluminium brossé très classe et simple à utiliser avec ses deux zones de cuisson équipées de thermostat.

Comme vous pouvez le remarquer cette plancha se divise en deux parties : une partie plancha classique totalement lisse et une partie plancha “barbecue” ondulée pour faciliter l’écoulement de la graisse. Cela permet de disposer de deux températures de cuissons différentes pour la viande et les légumes par exemple.

Ces deux plaques de cuisson permettent non seulement de bien contrôler la température mais aussi de disposer d’une surface de cuisson très agréable (1574 cm²). C’est l’une des planchas qui donne le plus d’espace de cuisson de ma sélection, elle permet d’assurer le service de 8 à 10 personnes.

Un petit tiroir entre les deux boutons de thermostat permet de récupérer la graisse de cuisson facilement. La plancha dispose de protection anti-éclaboussures sur 3 faces pour protéger vos murs et elle dispose d’une ouverture à l’avant pour faciliter l’accès aux aliments.

Cette plancha accessible à un prix raisonnable est celle que j’ai placée en tête de mon classement pour sa polyvalence, sa simplicité et la taille de sa surface de cuisson. Elle conviendra aux famille nombreuses ou aux personnes qui veulent inviter des amis pour profiter d’une plancha ensemble.

Les plus :
– Prix accessible

– Surface de cuisson XXL (1574 cm²)

– Deux zones de cuissons

– Protection anti-éclaboussure (Démontable)

– Deux thermostats réglables

– Garantie 3 ans

Les moins :
– Taille un peu encombrante

2. Philips HD4418/20 : Rapport qualité/prix

Si vous recherchez une plancha au rapport qualité/prix intéressant j’ai sélectionné pour vous la Philips HD4418/20, une plancha à la fois performante et pas trop chère. La HD4418/20 dispose d’une puissance de 2300 W ce qui lui permet d’assurer une chauffe rapide et une température max élevée pour bien saisir la viande.

La plancha Philips dispose d’une surface de cuisson correcte avec ses 1110 cm² elle permet de gérer le repas de 4 à 5 personnes et sera donc parfaite pour une famille avec 2 ou 3 enfants. Le lavage de la plancha est simplifié étant donné que la plaque peut passer au lave-vaisselle. La plaque en dessous de l’appareil permet de récupérer la graisse qui a coulé pendant la cuisson et cette partie aussi peut aller à la machine pour le lavage.

Il est possible de régler la température de cuisson grâce à un thermostat facilement accessible, le constructeur nous a d’ailleurs laissé quelques indications de température : Thermostat 3 – 4 pour les légumes, thermostat 4 pour le poisson et thermostat 5 pour la viande. Les températures sont en effet bien adaptées, elles restent constantes lors de la cuisson et elle est bien répartie sur toute la surface de cuisson.

L’absence de protection anti-éclaboussure permet d’utiliser cette plancha directement à table, tout le monde met ses aliments à cuire et gère sa propre cuisson. La plancha HD4418/20 est très performante, elle conviendra aux familles avec 2 ou 3 enfants et permet une utilisation conviviale directement à table.

Les plus :
– Rapport qualité/prix

– Surface de cuisson familiale (1110 cm²)

– Thermostat réglable

– Utilisation conviviale sur la table

– Facile à nettoyer

Les moins :
– Bac à graisse plat peu pratique

3. Moulinex CB560811 : Premier prix

Proposée par la marque d’électroménager préférée des Français, le CB560811 est une plancha pas chère et suffisamment performante pour un couple ou pour des dîners jusqu’à 4 personnes. La plancha Moulinex CB560811 a beau ne pas être aussi performante que les autres modèles que j’ai testé sur ce site, son prix est en revanche très intéressant !

La plancha Moulinex dispose de 5 températures de cuissons différentes réglable facilement grâce à une molette à côté du câble d’alimentation. La plaque de cuisson peut passer au lave-vaisselle pour faciliter le lavage et l’appareil dispose aussi d’un bac de récupération de la graisse. Malheureusement le bac de récupération de graisse ne remplit pas bien sa fonction et une grande partie de la graisse reste sur la plaque de cuisson.

La température est correctement répartie même si les coins sont un peu plus froids que le centre. La température reste suffisante pour faire cuire ses aliments.

La surface de cuisson est assez limitée avec une plaque de 25.5 x 35 cm, mais c’est suffisant pour un repas de 2 à 4 personnes. La puissance de 1800 W est suffisante pour bien chauffer la plaque mais la vitesse de chauffe est bien en dessous des autres modèles.

L’absence de protections anti-éclaboussures permet d’utiliser cette plancha directement sur la table pour un repas plus convivial où tout le monde cuit ses aliments. J’ai bien aimé tester cette plancha premier prix et c’est la meilleure que vous trouverez sur internet à ce prix.

Les plus :
– Prix très intéressant

– Surface de cuisson couple (892 cm²)

– Thermostat réglable

– Utilisation conviviale sur la table

– Facile à nettoyer

Les moins :
– Bac à graisse peu efficace

– Matériaux fragiles (Plastique)

– Chauffe lentement

– Moins chaud dans les angles

4. Forge Adour PRESTIGE600V2 : Le top passionné

Forge Adour PRESTIGE600V2La plancha Forge Adour Prestige 600 V2 est la seule plancha à gaz que j’ai retenue dans ma sélection. Il s’agit d’une plancha presque professionnelle qui conviendra aux personnes qui veulent remplacer le barbecue par une plancha pour une utilisation régulière.

J’ai moi-même installé cette plancha chez moi pour le jardin l’été et j’en suis ravi ! Avec une capacité de 8 à 10 personnes cette plancha dispose de deux zones de cuisson chauffées par deux brûleurs. Le bac récupérateur de graisse est bien grand et il ne sera pas nécessaire de le vider au milieu de votre préparation.

Les deux brûleurs sont contrôlés par les deux molettes devant la plancha. Cela permet d’avoir une température différente à droite et à gauche pour cuisiner différents aliments.  La plancha Forge Adour dispose d’une protection anti-éclaboussures, cela permet de protéger vos murs contre les projections de graisse.

C’est la plancha la plus chère de ma sélection, disponible sur Amazon pour un peu moins de 500€ au moment où j’écris ces lignes. Le prix peut sembler trop haut pour la majorité des particuliers qui veulent juste une plancha pour dîner en famille mais c’est un outil de cuisine très perfectionné qui saura trouver son public parmi les passionnés.

Le constructeur propose une garantie de 5 ans pour cette plancha haut de gamme. J’ai la mienne depuis un peu plus d’un an et je n’ai jamais eu de problème. Je recommande cette plancha aux personnes qui veulent une plancha au top de ce qu’on peut trouver aujourd’hui sur internet, elle conviendra pour une cuisine extérieure ou pour une utilisation régulière.

Les plus :
– Plancha à gaz très performante

– Surface de cuisson XXL (2109 cm²)

– Deux zones de cuisson

– Thermostat réglable

– Protection anti-éclaboussures

– Garantie 5 ans

Les moins :
– Prix très élevé

– Réservée à un public passionné

– Impossible d’enlever l’anti-éclaboussure

– Ne passes pas à la machine

5. Lacor 69133 : Vitrocéramique

Lacor 69133La plancha Lacor 69133 dispose d’une plaque de cuisson en Vitrocéramique, ce genre de plaque utilise la technique de chauffage par infra-rouge avec un chauffage très rapide des zones de cuisson. Cette technologie rend cette plancha très performante en terme de vitesse de chauffe.

La plancha Lacor 69133 dispose d’une grande zone de cuisson de 43 cm par 27 cm. Cela permet d’utiliser cette plancha avec toute la famille. D’ailleurs la plancha dispose d’une protection anti-éclaboussures qu’on peut enlever. C’est très pratique pour protéger les murs pour une utilisation à côté de la table et on peut enlever la protection pour une utilisation au milieu de la table où tout le monde fait cuire ses aliments.

La Lacor 69133 dispose d’un thermostat pour régler la température avec 7 températures différentes à choisir. La vitrocéramique permet de parfaitement délimiter les zones de cuisson et la plaque peut chauffer à plusieurs dizaines degrés de différence à quelques centimètre de distance.

Le réservoir de graisse se trouve juste devant la plaque de cuisson, cela permet d’évacuer facilement les détritus de cuisson entre la cuisson de deux aliments par exemple. De plus on peut vider facilement la graisse après l’utilisation pour laver la plaque de cuisson.

Cette plancha me plait beaucoup, ses performances en terme de vitesse de chauffe, de simplicité ou encore en design m’ont surpris car c’était la première plancha vitrocéramique que j’ai testée. Cette plancha est cependant assez chère et je la conseille aux personnes qui veulent une plancha pour une utilisation régulière.

Les plus :
– Plancha vitrocéramique très performante

– Surface de cuisson familiale (1160 cm²)

– 2 zones de cuisson et 1 zone de maintien au chaud

– Thermostat réglable

– Protection anti-éclaboussures (demontable)

– Garantie 2 ans

Les moins :
– Prix élevé

6. Tefal cb658b : Le choix de l’éditeur

Tefal cb658bPassons maintenant à la plancha que je vous conseille pour une utilisation familiale conviviale autours de la table : La Tefal CB658B. Il s’agit d’une plancha disponible à un prix raisonnable et disposant de performances très intéressantes. J’ai longuement hésité à la mettre en “rapport qualité/prix” mais son prix peut sembler un peu trop élevé pour les personnes qui ont un petit budget, je l’ai donc décorée du “Choix de l’éditeur”.

La puissance de 2400 W permet de chauffer très fort et surtout très vite la plaque. Cette plancha est l’une des plus rapides à chauffer parmi les plancha électriques (Hors vitrocéramique).

La plancha de Tefal dispose d’une surface de cuisson de 1000 cm ² suffisante pour 4 à 5 personnes. 5 températures de chauffe sont disponibles et sélectionnables simplement grâce à une molette sur le côté de l’appareil. La plaque de cuisson passe à la machine pour faciliter le nettoyage.

Le récupérateur de graisse est très performant grâce à la texture des poêles Tefal qui n’accrochent pas, on peut ainsi facilement évacuer la graisse et les déchets de cuisson. La température de cuisson est bien répartie sur toute la plaque de la plancha.

Dommage que cette plancha ne dispose pas de deux zones de cuisson car elle aurait été la première de ce classement à coup sûr ! J’ai tout de même beaucoup aimé tester cette plancha et son design lui donne un côté très design que j’apprécie tout particulièrement.

Les plus :
– Plancha familiale design

– Surface de cuisson familiale (1000 cm²)

– Lavable en machine

– Thermostat réglable

– Design soigné

Les moins :
– Une seule zone de cuisson

Qu’est-ce qu’une plancha ?

Une plancha est un appareil électroménager qu’on peut installer dehors à côté du barbecue, dans la maison sur le plan de travail ou encore directement sur la table à manger pour cuire les aliments à table. L’utilisation des planchas est vraiment variée, on peut y cuire de la viande, du poisson, des légumes ou même y faire des pan cakes à partager. C’est un appareil qui gagne de plus en plus en popularité pour sa simplicité d’utilisation et de lavage.

De nombreuses entreprises proposent des planchas électriques comme Tefal, Moulinex, H.Koenig, Lagrange, Lacor ou encore Philips… Toutes ces marques relativement connues proposent des produits de qualité auxquels vous pouvez faire confiance. Ce qui va vous aider à faire votre choix c’est de regarder les caractéristiques, la taille et le prix de chaque modèle pour trouver celui qui vous convient le plus.

Pourquoi acheter une plancha ?

plancha dehorsJ’aime bien cuisiner sur une plancha et je vais vous citer tous les avantages que je vois à utiliser une plancha plutôt qu’un autre support de cuisson :

  • Dîner convivial : Grâce à la plancha j’organise régulièrement des dîners en famille ou entre amis autour de l’appareil, c’est à la fois convivial très simple à préparer et fun à vivre.
  • Simplicité de nettoyage : La plaque de la plancha passe très souvent à la machine à laver sur les versions familiales. Cela simplifie la vie une fois le repas terminé.
  • Petit déjeuner rapide : J’aime bien me prendre un petit déjeuner “à l’américaine” de temps en temps. Faire cuire des œufs et un peu de bacon n’a jamais été aussi rapide et facile qu’avec une plancha.
  • Repas moins gras : Avec la plancha inutile d’ajouter de la matière grasse, leur surface anti-adhésive permet d’éviter cela.

 Guide d’achat de la plancha

Choisir une plancha ça semble simple à première vue, cependant des problématiques viennent vite se mettre sur notre route au moment du choix : Comment choisir le bon matériaux pour ma plaque de cuisson ? Comment choisir la taille de ma plancha ? Me faut-il une plancha électrique ou une plancha à gaz ? Me faut-il une plancha haut de gamme ou une plancha pas chère ? Bref, comment choisir ma plancha ?

Je vous propose de répondre à toutes ces questions dans un grand guide d’achat !

Plancha de table ou plancha fixe ?

Il y a deux types d’utilisations principales à la plancha :

  • La plancha de table : C’est la plancha la plus simple à utiliser, en général ce sont les moins chères également. Ce sont des appareils électriques simples capables de cuire la viande, les poissons, les légumes ou encore la pâte pour les pancakes. Ce sont des plancha idéales pour une utilisation ponctuelle. Ce type de plancha permet de faire des repas conviviaux avec la plancha au centre de la table et tout le monde qui cuit ses aliments comme il le souhaite. Ces planchas sont faciles à ranger dans un placard lorsqu’on a terminé de s’en servir.
  • La plancha fixe : C’est une plancha souvent plus perfectionnée et compliquée à utiliser. Leurs prix peut monter jusqu’à 600€ pour les modèles haut de gamme et même dépasser ce prix pour les modèles pro. Ces planchas sont faite pour être installées sur un plan de travail et possèdent une protection anti-éclaboussures. Cette protection permet d’éviter la projection de graisse sur vos murs ou votre plan de travail. Ces plancha sont parfaite pour remplacer le barbecue dans le jardin ou vos plaques de cuisson à l’intérieur. Elles disposent souvent de meilleures performances avec une vitesse de chauffe bien plus rapide et une température max plus haute. Ces planchas sont grosses et lourdes et on ne peux pas les ranger facilement puisqu’elles sont faites pour une utilisation régulière.

Plancha électrique ou plancha au gaz ?

Comme je vous l’ai déjà dit un peu plus haut les plancha de table sont systématiquement des planchas électriques alors que les planchas fixes peuvent être électriques ou à gaz. Quelle est la différence entre ces deux modes de cuisson ? Nous allons voir cela ensemble :

  • Les planchas électriques : Ce sont des appareils très simples à utiliser qui permettent de cuire viande, poissons et légumes facilement sans matière grasse et en conservant le gout des aliments. Ce type de plancha peut être utilisé aussi bien en intérieur qu’en extérieur. Les planchas électriques sont certes moins chères que leurs homologue à gaz, cependant elles ne sont pas aussi performante, solide ou durables ! Parmi les planchas électriques il existe aussi des modèles performants, certains utilisent la vitrocéramique pour une chauffe plus rapide, d’autres proposent deux zones de cuisson pour cuire des aliments différents en même temps par exemple.
  • Les planchas à gaz : Ces planchas sont bien plus compliquées à utiliser et elles permettent de cuire des pièces de viande plus conséquentes que la version électrique. Ce type de plancha est plutôt fait pour l’extérieur mais rien ne vous empêche de l’installer à l’intérieur si vous le souhaitez. Pour ce type de plancha en revanche pas question de le poser au milieu de la table, il lui faut une place fixe dans la cuisine comme votre gazinière ou votre four. En effet ces planchas sont souvent plus lourdes à déplacer et l’arrivée de gaz (ou les bouteilles) sont difficiles à déplacer. Il existe des modèles sur chariot qu’il est très simple de sortir et rentrer comme un barbecue à gaz.

Comment choisir une plaque de cuisson ?

Il existe différentes matières de plaques de cuisson ayant chacune leurs avantages et leurs inconvénients. Je vous propose de découvrir ici toutes les informations utiles à propos des différents matériaux utilisés pour fabriquer des plaques de cuisson :

  • La fonte : C’est le moins cher mais sa surface inégale la rends un peu collante à moins d’un traitement anti-adhésif. De plus la fonte peut rouiller et votre plaque de cuisson va s’abîmer avec le temps. Même s’il s’agit de fonte émaillée celle-ci sera plus fragile et moins durable que les autres matériaux. Les ustensiles en métal peuvent abîmer la plaque et je vous recommande des ustensiles en bois pour utiliser cette plancha.
  • La fonte d’aluminium : Plus léger et conducteur que la simple fonte, la fonte d’aluminium rouille très lentement. Ce type de matériaux est souvent associé à un revêtement téflon peu durable…
  • L’acier laminé au carbone : Meilleure rapport qualité/prix des matériaux de plaque de cuisson d’après moi, ce matériaux permet d’acquérir une surface lisse facile à nettoyer, très résistante et avec une inertie thermique très faible. Cela signifie que la plaque chauffe vite et se refroidis vite.
  • L’acier laminé au carbone traité au chrome Nickel :Ce traitement de l’acier le rends inoxydable et très simple à laver grâce à sa surface très lisse. Ces plaques de cuisson font partie des meilleures de ce qu’on trouve pour le gaz.
  • La vitrocéramique : Déjà utilisée pour les plaques de cuisson, la vitrocéramique est à la fois très lisse et donc simple à laver et elle permet de délimiter des zones de cuisson différentes à quelques centimètres de distance. On peut ainsi avoir une zone de cuisson à 200°c juste à coté d’une zone à 100° sans transfert thermique. Les plaques en vitrocéramique sont malheureusement plus fragiles que les autres matériaux.